Benieuwd wat je nodig hebt om zelf échte American Cookies te bakken? In deze blog nemen we je  stap voor stap mee. We leggen uit wat je allemaal nodig hebt en met welke toevoegingen jij de koekjes extra bijzonder kan maken!

o   220 gram lichte basterdsuiker  

o   100 gram (kristal) suiker  

o   300 gram bloem  

o   230 gram zachte roomboter  

o   2 eieren  

o   1 tl vanille extract  

o   ½ tl baking soda  

o   ½ tl zout  

o   Cacoa nibs  

o   Chocolade mokkaboontjes (melk)  

o   Fudge  

o   Pure chocolade  

o   Diverse noten, bijvoorbeeld pecannoten  

Met deze hoeveelheden bak je ongeveer 15 grote of 30 kleine koekjes!

Stap 1: Doe de 2 soorten suiker bij elkaar en meng dit met de zacte boter.

Stap 2: Voeg de 2 eieren en het vanille extract toe en mix dit mee.

Stap 3: Pak een andere kom en doe hier de bloem, baking soda en het zout in. Voeg allebei de kommen vervolgens bij elkaar en meng dit, niet te lang. Gemengd is gemengd.

Stap 4: Verdeel het deeg in 5 gelijke delen, doe alle 5 de delen in een aparte kom. Per deel kan je nu de extra ingrediënten en smaken toevoegen naar eigen wens.

Stap 5: Als je de koekjes naar eigen smaak hebt gevuld maak je van elk soort apart een rolletje, deze rol je vervolgens in plastic folie en leg je voor ongeveer een half uur in de koelkast. Mocht je niet alle koekjes tegelijk willen bakken kan je ook 1 of meerdere rolletjes in bakpapier rollen en in de vriezer bewaren. Het deeg blijft hier maximaal 3 maanden houdbaar en zo kan je altijd verse koekjes baken.

Stap 6: Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 180 ℃.

Stap 7: Snij plakjes van de rollen deeg van ongeveer 1 á 1 ½ cm, maak hier bolletjes van en leg deze op de bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg dat je er voldoende ruimte tussen laat, de koekjes worden een stuk groter tijdens het bakken.

Stap 8: Bak de koekjes in 8 tot 10 minuten mooi goud bruin. Ze zijn zo nog een beetje chewy van binnen, dit hoort bij American cookies. Laat even afkoelen en genieten maar!