Hazelnoten bruin raw

Hazelnoten bruin                   

Hazelnoten groeien aan de hazelaar (Corylus avellana) De hazelaar is een weelderige struik die wel 6 meter of meer hoog kan worden en vindt zijn oorsprong in West-Europa. Rond het middellandse zee gebied. Het is een inheemse struik uit de berkenfamilie (Betulaceae). Voor de bestuiving is de hazelaar afhankelijk van de wind. De mannelijke bloemen zitten in katjes. De vrouwelijke bloemen zitten met drie tot vier stuks in een klein knopje bij elkaar. De harde vrucht van de hazelaar is de hazelnoot, de eetbare kern is de hazelnoot zoals wij verkopen. De wilde struik zal pas na 10 jaar vrucht dragen. Vanwege de grote vraag naar hazelnoten,  is men de struiken gaan enten. Die struiken geven na 3 jaar vrucht.

Voedingsstoffen

De eigenschappen van de hazelnoot worden ook wel toegeschreven aan het gegeven dat ze zeer geschikt zijn als vleesvervanger.

Zijn ze naast de vijf varianten van het vitamine-B complex ook nog eens toebedeeld met de vitamine's C, E en K. Zwangere vrouwen en daarmee de ontwikkeling van het ongeboren kindje zijn gebaat bij de inname van hazelnoten. Ze zitten vol met foliumzuur. Foliumzuur (vitamine B11) is belangrijk voor een gezond immuunsysteem en zenuwstelsel. Foliumzuur zorgt voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen. Het verkleint de kans op geboorteafwijkingen. Tevens is foliumzuur essentieel voor het stimuleren van het geheugen en de concentratie, en helpt vermoeidheid verminderen. Als je niet genoeg foliumzuur naar binnen krijgt, heb je binnen enkele maanden een tekort opgebouwd. En dat risico is groter dan je denkt: uit onderzoek blijkt dat 10 procent tot een kwart van de Nederlanders een foliumzuurtekort heeft.

Bovenstaande tabellen geven een explicieter beeld van de percentages gezonde voedingsstoffen van de hazelnoot. Net als veel andere soorten noten valt de hazelnoot in de schijf van vijf.

Hazelnoten zitten ontegenzeggelijk bommetje vol gezonde voedingsstoffen. Onverzadigde vetzuren die het “slechte” ldl-cholestorol aanpakken en daarmee een positieve invloed hebben op hart- en vaatziekten. Het belangrijke fosfor is in hoge mate aanwezig, 310 mg per 100 gram.  Fosfor is een belangrijk mineraal. Het geeft stevigheid aan het skelet. Maakt deel uit van de energievoorziening van het lichaam en van het DNA en is het broodnodig voor de koolhydraat-, eiwit- en vetstofwisseling. Gelukkig is fosfor in veel gezonde voedingsmiddelen voldoende aanwezig waardoor een tekort aan fosfor bijna niet mogelijk is. Van bruine maar ook witte rauwe hazelnoten krijg je geen genoeg! Daar wil je dus wel elke dag een handje van eten en dat is helemaal niet verkeerd.

Hazelnoten zijn net als walnoten en amandelen, glutenvrij!

Variëren

Net als bij vele andere noten is de bruine en witte hazelnoot uitstekend te variëren met allerlei voedingsmiddelen. Ze smaken lichtzoet en nootachtig. Ze zijn daardoor superlekker als snack bij de picknick en op reis maar ook is een portie een gezonde inname bij de borrel of op een party. Door de extra bite zijn gehakte of hele bruine of witte hazelnoten niet weg te denken in mixen zoals muesli's, cruesli's en granola's. In combinatie met yoghurt of melk! In het bijzonder zijn hazelnoten door hun heerlijke smaak uitstekend te combineren met chocolade. Kijk voor chocolade op onze site. U vindt er tabletten van 50 tot 100 % cacao. Voeg bij een restje pure chocopasta of een restje zachte kaas een schep gehakte hazelnoten of een beetje hazelnotenmeel en u heeft weer eens een ander soort gezonde en smakelijk brood- of toastbeleg Dat onze hazelnoten en hazelnootstukjes zich uitstekend lenen in eigengemaakte koekjes of taarten maar ook als versiering van deze heerlijkheden is ongetwijfeld wat overbodig opgemerkt.

Hazelnoten worden heden ten dage veelvuldig gebruikt in eigengemaakte gezonde ontbijtrepen en bonbons! Dat ze ook perfecte vulling zijn in koekjes en een mooie garnering op taart en u bent het met me eens! Ze zijn overheerlijk!

Dat de hazelnoot door de specifieke smaak werkelijk een overheerlijke noot is, is een statement waar wij als Nutamo volledig achter staan!

In het traject van allergieën is het eten van hazelnoten voor sommige mensen te doen. Bent u bekend met de kruisallergie met berkenpollen dan zou het kunnen zijn dat u wel verhitte hazelnoten kan verdragen. Toch blijft het bij een allergie het advies, het eten van hazel(noten), oppassen geblazen! Bij twijfel niet doen! Laat u op voorhand adviseren door uw huisarts of diëtist.

Assortiment

Hazelnoten zijn een gezonde keuze. Ze zijn onbewerkt en dus puur natuur. Naast de rauwe variant hebben we bij Nutamo nog meer mogelijkheden en producten waar hazelnoten in verwerkt zijn.

Wat kunnen wij u zoal bieden?  Gebrande, bruine en witte hazelnoten, ongezouten of gezouten.  De gebrande soorten kun je het beste kopen voor als je toch een extra bite of smaak wilt. De gebrande hazelnoten bakken we vers in arachideolie. Hierdoor worden ze nog meer knapperig! Al deze producten kan Nutamo leveren in zakjes vanaf 250 gram tot een super voordelige bulkverpakking van maar liefst 5000 gram of meer!

In de pure rauwe vorm kunt u hazelnootstukjes bij ons bestellen vanaf 250 gram tot een veelvuldigheid van gewicht. Ze zijn makkelijk te verwerken in mixen en als toppings op ijs en taarten maar ook in salades andere soorten desserts zijn ze een overheerlijke toevoeging die niet te versmaden is

Wat het noemen zeker waard is, en verkrijgbaar vanaf 250 gram tot de door u gewenste hoeveelheid is onze NOTEN NATUUR MELANGE EN BOEREN MELANGE. Deze rijkelijk gevulde rauwe notenmixen zijn absoluut onmisbaar in de gezonde keuken. Staan uw kookkunsten op een ander laag pitje dan is wellicht onze diversiteit in een groot aantal mixen, waar veel verschillende noten in zijn verwerkt , een welkome en gemakkelijke aanvulling van uw gezonde leefstijl. Om er een paar te noemen:  breakfast mix, superpower mix en de overheerlijke paleo mix.            

Witte hazelnoten vindt u niet alleen in onze gebrande macadamia melange wel of niet gezouten maar ook in onze cacao nib mix. Kijk voor nog meer mixen op onze website!

Al onze mixen zijn zonder meer, naast het noemen, het proberen waard!

In voorverpakte zakken vindt u de volgende hazelnotenproducten. Bruine (met vlies) hazelnoten van 200 gram en in de notenmix van Your Organic Nature. In de 1000 gram verpakking van de gemengde noten en energiemix en energie supermix van Nice & Nuts zijn hazelnoten verwerkt.

Dan is er de biologische krokante muesli kokos hazelnoot van Meesters Van De Halm, een heerlijke aanvulling aan uw yoghurthapje.

De lekkere hazelnotenpasta van La Vida is geliefd en gezond op volkoren brood en beschuit!

Heeft u trek in een zoete knabbel bij de koffie, thee of het water des levens, wijk dan eens uit naar onze chocolade notenmix, healty disk kokos, luxe caramel mix of de alom bekende en net zo overheerlijke chocolade hazelnoten gemengd! Al deze lekkernijen zijn vanaf 250 gram te bestellen! Geniet ervan! Met mate!

Dat hazelnotenmeel als laatste in ons hazelnotenassortiment genoemd wordt verdient zeker niet de allerlaatste plek want ook dit product is favoriet, zeer geurig, smakelijk en wordt veel verkocht. Het is zo smakelijk dat daar waar je van “gewoon” meel liever geen lepeltje snoept  geldt voor hazelnotenmeel het tegenover gestelde! Het openmaken van een zak hazelnotenmeel is een streling voor de neus. Voor dit bijzondere meel is van kracht dat het voor heel veel heerlijkheden en vooral eigengemaakte baksels geschikt is. Cakes, taarten, koekjes, pannenkoeken, of als mengsel door chocolades!

Bij Nutamo is hazelnotenmeel verkrijgbaar vanaf 250 gram.

Hazelnotenmeel kan je zelf maken maar let op! Het is best een gedoe als men teveel noten en te lang in de blender laat draaien, want door de smakelijke olie wordt het een massa en geen meel!