Wijnhuis omschrijving - Laurent Miquel
Het Familie Wijnhuis Laurent Miquel heeft sinds 1791 het landgoed Cazal Viel, gelegen in de Lanquedoc, overgenomen. Het landgoed Cazal Viel van Laurent Miquel heeft een bijzonder en prachtige terroir, wat al eeuwen geleden door de monniken was ontdekt die het landgoed gebruikten om wijn te verbouwen. De familie Miquel werkt al 8 generaties lang duurzaam en met respect voor de natuur, het terroir en de druivenstokken. Hierdoor ontstaan er prachtige karaktervolle wijnen die tot in de finesse mooi in balans zijn in combinatie met de kennis van acht generaties lang van de familie Laurent Miquel.
Herkomst van de wijn
De Solas Chardonnay van Laurent Miquel is een prachtige en fruitige wijn van 100% chardonnay uit de Pays d'Oc. De Pays d'Oc behoort tot de grootste wijngaarden ter wereld en strekt zich uit van de Rhônedelta tot aan de Spaanse grens aan de voet van de Pyreneeën. De chardonnay druivenstokken staan op een minerale ondergrond op de rotsachtige hellingen. Het was een goede keuze van Laurent's voorouders om op deze locatie druiven te planten.
Wijnserie uitleg - Solas
Solas staat in het Iers voor "licht"en in het oud Frans voor "genieten". Dit is een mooi synoniem voor het huwelijk tussen Neasa (Iierse) en Laurent (Fransman).
Vinificatie - Laurent Miquel Solas Réserve Chardonnay
In roestvrij stalen tanks vindt de vergisting plaats, zodat er een mooi fruitaroma ontstaat. Hierna volgt nog een korte rijping op gebruikt hout om nog extra body aan de wijn te geven.
