Omschrijving
De Manchego is een van de meeste bekende Spaanse kazen uit de regio La Mancha. De kaas wordt gemaakt uit gepasteuriseerde schapenmelk van de Manchega-schapen. Deze Manchego is de Curado variant. Deze staat voor de hardere variant, omdat de kaas een langere rijping heeft gehad dan standaard. Hierdoor heeft de kaas extra veel smaak. De kaas is minimaal 6 maanden oud.
Geniet van de Manchego Curado onder andere op de borrel in blokjes of in spietjes, of op brood als vervanger voor onder andere koemelk kaas.
De kaas wordt vers van het mes afgesneden en vervolgens vacuüm verpakt, zodat je de kaas langer en gemakkelijker kan bewaren.
