Deze Medalla Real Reserva wordt gemaakt van Carménère druiven. De heerlijke aroma's van zwart fruit en tonen van kruiden en mokka zorgen voor een goede body. Een dieppaarse wijn heeft een zachte en elegante tannines, met een aanhoudende afdronk.
Deze Medalla Real Reserve Carménère past overheerlijk bij rood vlees, pasta, lamsvlees en belegen
kazen.
| Wijnhuis | Santa Rita |
|---|---|
| Land | Chili |
| Wijnstreek | Rapel Valley |
| Appellatie | Rapel Valley |
| Wijnsoort | Rode wijnen |
| Druivenras | Carmenère |
| Fles inhoud | 0,75 L |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Kleur | Dieppaarse kleur |
| Geur | Zwart fruit en tonen van kruiden en mokka |
| Smaak | Zachte en elegante tannines |
| Minimumleeftijd | Geen 18, geen alcohol |
| LET OP | Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap |
Santa Rita werd in 1880 opgericht door Don Domingo Fernández Concha. Santa Rita werkt al meer dan 135 jaar aan het maken van de meest overheerlijke wijnen. Hierdoor hebben ze veel ervaring en dit is dan ook te zien in de kwaliteit van de producten.
De Medalla Real Gran Reserva serie werd in 1983 geboren ter ere van Fransicsco García Huidobro, de voorouder van de stichtende familie van Santa Rita. Om de tweehonderste verjaardag van deze gebeurtenis te herdenken, werd een medaille bedacht met zijn profiel en het symbool van de Spaanse koninklijke kroon.
Doordat er in Rapel Valley geen lente en vorst voorkomen en de zomers erg warm zijn, heeft Rapel Valley een ideaal klimaat voor wijnproductie.
De fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten en de extratie wordt in de loop van dit proces bepaald. De maceratietijd, ookwel het proces waarbij gekneuse druiven weken in de most zodat tannines, kleurstoffen en aroma's worden onttrokken, wordt na de fermentatie bepaald per vat. Dit kan variëren van enkele uren tot 10 dagen. De rijping vindt plaats in een vat met 60% Amerikaans eiken en 40% Frans eiken voor een periode van 8 maanden.
