Deze Medalla Real Reserva wordt gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. De heerlijke geuren van citrusvruchten, passievrucht en subtiele kruiden zullen u verrassen. Een frisse wijn met een aangename zuurgraad.
De frisheid van de wijn maakt deze Medalle Real Sauvignon Blanc een uitstekende keuze bij een aperitief van gemarineerde rauwe vis of kip.
| Wijnhuis | Santa Rita |
|---|---|
| Land | Chili |
| Wijnstreek | Casablanca Valley |
| Appellatie | Casablanca Valley |
| Wijnsoort | Witte wijnen |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Fles inhoud | 0,75 L |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Kleur | Strogeel met groene tint |
| Geur | Citrusvruchten, passievrucht en subtiele kruiden |
| Smaak | Een frisse smaak met een aangename zuurgraad |
| Minimumleeftijd | Geen 18, geen alcohol |
| LET OP | Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap |
Santa Rita werd in 1880 opgericht door Don Domingo Fernández Concha. Santa Rita werkt al meer dan 135 jaar aan het maken van de meest overheerlijke wijnen. Hierdoor hebben ze veel ervaring en dit is dan ook te zien in de kwaliteit van de producten.
De Medalla Real Reserva serie werd in 1983 geboren ter ere van Fransicsco García Huidobro, de voorouder van de stichtende familie van Santa Rita. Om de tweehonderste verjaardag van deze gebeurtenis te herdenken, werd een medaille bedacht met zijn profiel en het symbool van de Spaanse koninklijke kroon.
In Casablanca Valley, dicht bij de stille oceaan met een koel klimaat hangen de druiven in de koele ochtendmist. Later op de dag wordt deze gevolgd door de inwaartse zeewind, waardoor de mist verdrijft. Dit is ideaal voor de druiven om rijp te worden.
20% van de druiven laten ze 18 uur koud weken bij temperaturen onder de 5°C. De rest van de druiven worden meteen vermaalt en geperst. De vrije uitloop wordt gebruikt om het reserveniveau te produceren. Dit doen ze om de maximale fruitconcentratie en goede zuurbalans te garanderen. De gedeborteerde most die bij een lage temperatuur, ook wel 13 tot 14 °C, is gegist, zorgt voor een goede vruchtontwikkeling. Er wordt constant gewerkt aan fijne droesem voordat er wordt overgegaan tot de opheldering.
