Wijnhuis omschrijving - Freemark Abbey
Freemark Abbey is in 1886 opgericht door de eerste vrouwelijke wijnmaker van Californië, Josephine Tychson. Het wijnhuis is tegenwoordig één van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Napa Valley en is sinds 2006 eigendom van Jackson Family Wines. De focus ligt op het maken van klassieke, verfijnde wijnen met veel structuur. De vier wijngaarden zijn op verschillende plekken gevestigd, wat een verscheidenheid biedt in de wijnen die hier gemaakt worden. Freemark Abbey wordt wereldwijd gezien als het boegbeeld van Californische wijnen en is onlosmakelijk verbonden met de beste cabernet sauvignons, de specialisatie van wijnmaker Ted Edward. Dit beeld is meerdere malen bevestigd door hoge noteringen in internationale wijnpers.
Wijnstreek uitleg - Californië
Na Italië, Spanje en Frankrijk is Californië het grootste wijnbouwgebied te wereld. Er zijn gemiddeld zo'n 1200 wijnhuizen en 4400 duiventelers. Het gebied aar de wijnen geproduceerd wordt kent droge zomers met koele nachten.
Herkomst van de wijn
De druiven komen van vier verschillende wijngaarden: Ahmann - Carneros, Rancho Sarco, Keyes Vineyard - Howell Mountain en Huichica Vineyard - Carneros. De Ahmann en Rancho Sarco wijngaarden zorgen voor smaken van appel en citrus terwijl de Keyes en Huichica wijngaarden zorgen voor mineraliteit en een cripy toon.
Vinificatie - Napa Valley Chardonnay
De wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijping op de lie gedurende 10 maanden, 87% in Frans eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw.
