Pompoenpitten
De pompoenpitten zoals wij die kennen zouden verdeeld kunnen worden in 2 soorten. Witte en naakte pompoenpitten. De witte zijn herkenbaar vanuit de alom bekende pompoenen. De naakte groene voedzame pompoenpitten komen uit de speciaal voor onze consumptie gekweekte oliepompoenen. De teelt van deze pompoenen vindt op grote schaal plaats in Oost-Europa, maar ook in Oostenrijk en Azië. Van deze pompoenen wordt ook de bekende, zeer aromatische en gezonde pompoenpittenolie gemaakt.
Pompoen- en zonnebloempitten worden pitten genoemd worden, terwijl het eigenlijk zaden zijn! Het zijn immers zaden van de pompoen! Aan zaden schrijft men toe dat ze zelfs gezonder zouden zijn dan noten! Net als de vele andere zaden, die nu populair zijn en onder de kreet superfood vallen, vinden pompoenpitten hun oorsprong al eeuwen geleden in Mexico. Daar worden ze pepita's genoemd. De Azteken ontdekten al eeuwen geleden de heilzame werking van de pompoenpitten.
Pompoenpitten voedingsstoffen
We zijn met z'n allen dol op pompoenpitten, omdat ze tot de meest voedzame voedingsmiddelen behoren. Ze bevatten een rijke bron aan vitaminen en mineralen. Pompoenpitten zijn een geweldige aanvulling van een gezond dieet door de aanwezigheid van vitamine E en B-complex, koper, mangaan, kalium, calcium en ijzer. Pompoenpitten bevatten rijkelijk magnesium. 37% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Hét mineraal dat zorgt voor de opbouw van botten en de rekbaarheid van spieren. Een uitstekende snack voor sporters! Tevens zijn ze een boost voor het regelen van de bloeddruk en bloedsuikerspiegel. Een aandachtspunt waar diabetes baat bij kunnen hebben bij het eten van deze Mexicaanse pieptas. Net als bij vele andere pitten worden pompoenpitten ook genoemd in het rijtje antioxidanten die ontstekingsremmend werken. Dat ze eveneens rijk zijn aan olie en omega 3-vetzuren maakt dat de pitten goed zijn voor hart en bloedvaten.
Pompoenpitten zitten wel in het hoge segment van calorische waarden. Per 100 gram is dat net iets meer dan de helft. Daar staat tegenover dat pompoenpitten samen met chiazaad het laagste koolhydraatgehalte heeft.
Hoewel pitten en zaden in de schijf van vijf in het vakje van de peulvruchten en noten vallen zou het niet misstaan als zij een vetgedrukte vermelding zouden krijgen vanwege hun bijzonder gezonde toevoeging aan een gezonde leefstijl.
Aandachtspunt! Ondanks het feit dat pompoenpitten tot de meest voedzame en gezonde voedingsmiddelen behoren wordt voor mannen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, het eten van grote hoeveelheden pompoenpitten afgeraden!
Variëren met pompoenpitten
Pompoenpitten zijn net vele andere zaden zoals chiazaad, hennepzaad, lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad, pijnboompitten uitstekend geschikt om oliën van te bereiden. Ieder met zijn eigen specifieke smaak. Vooral de pompoenpittenolie heeft een bijzonder aroma en een mooie kleur. Probeer eens een portie koude bruine bonen, schijfjes ui, peper, scheutje balsamicoazijn en pompoenpittenolie en u heeft een overheerlijke gezonde schijf van vijf salade.
Pompoenpitten zijn – rauw of geroosterd – niet alleen heel smakelijk maar ook een lust voor het oog over allerlei salades, in muesli 's en als versiering over of in desserts. Besmeer eens boterhammen rijkelijk met smeerkaas natural, druk er een laagje pompoenpitten in en wat sla er bovenop en u heeft een heerlijke lunch of een smakelijk pakketje voor de picknick!
Pompoenpitten zorgen voor een lekkere extra gezonde bite in eigen gebakken brood en koekjes. Of als versiering op broodjes. Een toefje met pompoenpitten op een pompoensoep geeft een leuke uitstraling. Natuurlijk kun je de pitjes ook puur eten, als snack zo uit je hand. Deze gepelde pitjes zijn rauw. Je kunt ze eenvoudig nog meer smaak geven door ze in een droge pan te roosteren. Droog wil zeggen: zonder olie. Dus zet de pan op het vuur en schud de pitjes tijdens het roosteren een beetje heen en weer. Ze kleuren dan al snel donkerder en gaan lekker geuren. Haal ze hierna snel van het vuur. De pitjes kunnen namelijk snel verbranden en ook gaan de gezonde stoffen verloren als je ze te lang roostert. Zout naar behoefte er over en u heeft een heerlijke snack.
Pompoenpitten assortiment
Bij Nutamo vindt u pompoenpitten uit Azië van uitstekende kwaliteit, vanaf 250 gram tot 25000 gram.
Voorverpakte biologische pompoenpitten zijn bij ons te vinden van Your Organic Nature en Nice & Nuts. Beiden in 1000 gram verpakking. Van het merk Horizon in 200 gram verpakking.
Wilt u pompoenpitten graag eten in combinatie met andere soorten pitten en zaden, of noten en vruchten, probeer onze populaire rijk gevulde Breakfast mix, Pittenmix. Of de Gojiberry mix, Energiemix en Cranberry mix, de Grove zaden mix, Muesli fruit/noten mix, Nuts & seeds mix, Omega zaden mix of paleo mix.
In het assortiment van voorverpakte producten zijn pompoenpitten onder andere te vinden in de muesli repen mix van Your Organic Nature en in de muesli's en cruesli's en granola's van Meesters Van der Halm en de energie mix superfoods van Nice & Nuts.
Op zoek naar nog meer pitten en zaden? Wij beschikken over een groot assortiment!
