Wijnhuis omschrijving - Bodegas Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao is een wijnmakerij met een lange geschiedenis, de geschiedenis gaat terug tot het begin van de vorige eeuw. De Tempranillo druif vormt de basis van de top Rioja-wijnen. Het wijnhuis is een van de beste wijnhuizen in Spanje. Het kenmerk is de combinatie van traditionele en moderne technologie in de wijnproductie.
Wijnstreek uitleg - Rioja
Rioja heeft ongeveer 62.000 hectare aan wijnbouwgebied. Dit gebied strekt zich uit langs de oevers van de rivier de Ebro. Tempranillo is de belangrijkste druif van de wijnstreek Rioja. Deze druif is dan ook de meest verbouwde druifsoort van Rioja.
Herkomst van de wijn
Een Rioja van een onbekend perceel in de Sierra de Yerga. De wijngaard ligt op een hoogte van 500-600 meter met een bodem van grind en leem. De hoogte vermindert de zomerse hitte, hier is de cierzo (sterke, droge en koude wind) en oostkustwind goed voelbaar.
Vinificatie - Bodegas Ramón Bilbao
De druiven worden gedeeltelijk onsteeld en vergisten op 24 graden in betonnen amphora's. Daarna volgt 10 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten van 225 liter.